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Grünes Gold
aus Japan
Matcha ist einer der ältesten und wertvollsten Teesorten Japans.
Längst ist Matcha auch außerhalb von Japan angekommen und etabliert sich in Europa als Trendgetränk.
Rezeptidee
Strawberry
Matcha Latte
Fruchtig-süßer Latte
Matcha Latte mit Erdbeeren und Vanille
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Der Cocktail
als Pre-Mix
Das Trendgetränk im Nu zubereitet
Espresso Martini, der legendäre Drink aus den 90ern, erlebt ein Revival. Mit unserem neuen Stand-Up-Pouch lässt sich der Cocktail in kürzester Zeit in bester Qualität zubereiten. Ob im klassischen Barshaker oder mit dem Nitro-Gerät.
Espresso Martini, der legendäre Drink aus den 90ern, erlebt ein Revival. Mit unserem neuen Stand-Up-Pouch lässt sich der Cocktail in kürzester Zeit in bester Qualität zubereiten. Ob im klassischen Barshaker oder mit dem Nitro-Gerät.
3 Liter Stand-up-Pouch ergeben 30 Dallmayr Espresso Martini à 0,1l.
Hergestellt aus Vodka, Dallmayr Espresso Likör, Dallmayr Cold Brew Espresso und Rohrzucker-Sirup.
- Schnelle Zubereitung mit dem
Nitro-Gerät oder im klassischen
Barshaker – keine weiteren
Utensilien notwendig - Sauberes und
einfaches Handling - Geringer Personalaufwand
- Kein MHD, da Alkoholgehalt
von 15,3% vol. - Konstant gleichbleibender
Geschmack in Dallmayr
Qualität - Ungeöffnet ungekühlt
lagerbar (nach dem Öffnen
kühl lagern) - Hoher Deckungsbeitrag für
den Gastronomen
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Bühne
Frei
für die neue Keo-Edition: Superfruitea
Volle Power! Nährstoffreiche Frühstücksbowls mit Beerentopping inspirierten uns zum neuen Keo des Jahres: Superfruitea – ein Früchtetee mit dem Superfood Açaí, Granatapfelkernen und Heidelbeeren.
Rezeptidee
Spicy
Superfruitea
Erfrischend fruchtiger Eistee, mit spicy Ingwernote
Eistee mit Superfruitea, Limettensaft und Ingwersirup
Rezeptidee
SuperFruitea
GT
Cool herber Teecocktail
Tee-Cocktail mit Superfruitea, Gin, Tonic Water und Limettensaft
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PURPLE
TEA TIME
mit Traube Minze
Alles außer gewöhnlich: Die Farbe. Die Zutaten. Der Geschmack.
Kaum ein anderes Getränk bietet eine solche Vielfalt mit unendlichen Variationen. Mit unserem Editions-Tee möchten wir Sie inspirieren, aus dem Genuss ein Erlebnis zu machen. Dazu präsentieren wir Ihnen Jahr für Jahr neue, ungewöhnliche Teemischungen in limitierter Auflage.
Für Groß und Klein. Sommer und Winter.
Traube Minze wird ausschließlich aus natürlichen Zutaten, ohne zusätzliche Aromastoffe hergestellt. Der „etwas andere Früchtetee“ schmeckt jederzeit heiß oder als coole Eistee-Kreation. Ideal auch für Kinder, da ohne Koffein.
- Früchteteemischung mit Lila
Karotte, geölten Korinthen
(getrockneten Weintrauben),
Apfelstückchen, Krauseminze,
Süßkraut und
Rosenblütenblättern - Überraschend intensiver,
weicher Geschmack – nicht
typisch für einen Früchtetee - leuchtend violette
Farbe im Teeglas
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Kalt gebrüht.
Gegenüber der herkömmlichen Kaffeezubereitung mit heißem Wasser wird bei Cold Brew Kaffee handwarmes Wasser verwendet. Die Ziehzeit beträgt je nach Gusto 17 bis 24 Stunden. Durch das kühle Wasser kommen die Geschmacksnuancen der Kaffees wunderbar zur Geltung. Bitterstoffe werden nicht gelöst und die sortenspezifischen Noten der Kaffees treten intensiv hervor.
Unsere Sorten
Nitro Cold Brew
Nitro Cold Brew Coffee wurde vor wenigen Jahren in den USA entdeckt und hat sich seitdem schnell über den gesamten Globus verbreitet. Die Basis bildet Cold Brew (über 17 – 24 Stunden kalt extrahierter Kaffee), der in einem geschlossenen System mit Stickstoff (engl. Nitrogen) versehen wird.
Charakteristisch für Nitro Coffee ist eine feinperlige Textur, die Schaumkrone und vor allem ein cremig süßer Geschmack – ganz ohne Zucker. Sowohl pur als auch als Basis für Cocktails herrlich erfrischend.
Yirgacheffe
Yirgacheffe stammt aus dem gleichnamigen Anbaugebiet in Äthiopien, dem Ursprungsland des Kaffees. Der ist leicht, aber hoch-aromatisch. Er besticht durch seinen typisch kräuterig-würzigen Geschmack – dem Moccaflavour – gepaart mit feinen blumigen Aromen.
Rico Blend
Eine Mischung herausragender Arabica-Kaffees aus dem Hochland Süd- und Mittelamerikas sind die Basis für unseren Cold Brew Coffee. Er schmeckt schokoladig und intensiv, elegant abgerundet mit einer leicht frischen Note. Perfekt für alle, die eher kräftige Kaffees bevorzugen.
Rezeptideen
Saisonales Highlight:
Dallmayr
wintermischung
Rooibos Orange-Zimt
Fröhliches warm-up! Mit einem echten Highlight starten wir gut vorbereitet in die Hauptsaison für Tee. Die Dallmayr Wintermischung erweitert unser Angebot und verbreitet mit ihrem winterlichen Aroma entspannte Teelaune in der kalten Jahreszeit.
1. 2. 3. 4. 
Fröhliches warm-up!
Die Basis bildet Rooibostee, der mit Orangenschale, Zimt und Mandelflakes verfeinert wird.
Leicht süß, weich und harmonisch im Geschmack.
Spitzengenuss! Die Qualität von losem Tee schön verpackt in einer Tee Pyramide.
Besonders in der kalten Jahreszeit ein Genuss!
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Leidenschaft für die Gastronomie
Dallmayr, Allegretto, Azul, Heimbs, I·O und Keo bieten Ihnen die ganze Welt des Genießens rund um Kaffee, Tee und Trinkschokolade. Seit Jahrzehnten bekannt als verlässliche Partner der Gastronomie, bündeln wir unser Expertenwissen in einer einzigen Vertriebsgesellschaft: der Dallmayr Gastronomie Service GmbH & Co. KG.
Mit dichtem, flächendeckendem Kundenservice, einem Sortiment, das keine Wünsche offen lässt, und viel Liebe zum Detail arbeiten wir immer am Ziel, unsere Kunden noch erfolgreicher zu machen.
Wir freuen uns auf die Zusammenarbeit!
Rundum-Kaffee-Service
für Ihre Gastronomie
Unsere Erfahrung reicht von der Kaffeebohne bis zur Zubereitung. Wir beraten Sie bei der Auswahl der Gastro-Kaffeemaschine für Ihr Hotel oder Restaurant, inklusive maßgeschneidertem Finanzierungsmodell. Gerne schulen wir Ihr Personal, damit die Qualität unserer Kaffee- und Teespezialitäten auch in die Tasse kommt. Unser Außendienst ist deutschlandweit für Sie vor Ort.
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